Au quotidien, comment allier alimentation et santé? Comment identifier les comportements alimentaires qui nuisent à notre santé, à notre vitalité et à notre équilibre? Le premier choix est avant tout de se donner un temps pour s'informer et se faire conseiller par des professionnels.

Diététicien - Nutritionniste et diététique

Le diététicien-nutritionniste est souvent considéré comme un professionnel qui élabore des régimes amaigrissants et draconiens.

Or, ceci est loin d’être vrai…

L’UPDLF (Union Professionnelle des diplômés en Diététique de Langue Française) définit le diététicien - Nutritionniste comme le spécialiste de l’alimentation qui vous accompagne dans votre démarche d’amélioration ou de maintien de santé.

Le diététicien est un paramédical qui donne des conseils diététiques individuels et adaptés aux besoins du patient. Il a un rôle d'éducateur pour les personnes qui rencontrent des troubles de l'alimentation ou de la santé. Il évalue donc le patient sur son hygiène de vie, son sexe, son âge, sa taille et son mode de vie, pour lui proposer un programme personnalisé en diététique. Il a pour but de connaître les habitudes alimentaires de son client, d’adapter l’alimentation aux besoins de chacun, de garantir un suivi et soutien et d’élaborer des plans alimentaires tout en valorisant la gastronomie. Oubliez donc les régimes stricts et monotones et la liste d’aliments interdits !

Les diététiciens-nutritionnistes sont les seuls professionnels de la santé spécialement formés pour agir dans le domaine de l’application pratique au quotidien des critères nutritionnels scientifiquement établis.

Diététique vient du grecque «diaeta» et signifie «régime».

La diététique est la science qui étudie l’alimentation dans tous ses détails et les implications de l’alimentation sur la santé. Elle implique donc la connaissance et la maîtrise :

• De la physiologie de la nutrition : la digestion, l’absorption et l’utilisation des nutriments par le corps;
• De la composition des aliments;
• Des techniques de préparation culinaire et la connaissance de multiples gastronomies;
• Des processus de fabrication industrielle des aliments;
• De l’hygiène alimentaire et des moyens de conservation des aliments;
• Des pathologies liées à la nutrition et leurs prises en charge médicale et diététique.

Pourquoi consulter un diététicien-nutritionniste ?

Pour une réponse scientifiquement établie à des questions sur la nutrition ainsi que pour des conseils nutritionnels personnels et ceci dans le cadre de la nutrition en général ainsi que de la nutrition diététique en cas de maladies.

La preuve d’un lien entre alimentation et santé n’est plus à faire. La diététique intervient de manière préventive :

• Pour les nourrissons, enfants et adolescent;
• Pour les personnes âgées;
• Lors de la grossesse et de l’allaitement;
• Pour les sportifs;
• Pour les personnes végétariennes et végétalienne

Et de manière thérapeutique :

• Lors de la gestion de poids : surpoids et obésité;
• Lors de diabète et troubles de la glycémie;
• Lors d‘une dénutrition ou le risque de dénutrition;
• Lors de dyslipidémie : cholestérol et/ou triglycérides élevés ;
• Lors de problèmes cardio-vasculaires;
• Lors de troubles digestifs;
• Avant et après des interventions chirurgicales;
• Avant, pendant et après un cancer;
• Lors d’un dysfonctionnement rénal ou des maladies urinaires;
• Lors d’allergie et intolérance alimentaire;
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