Comprendre le cholestérol
Le cholestérol n'est pas votre ennemi ! Votre corps en a besoin. C'est l'excès de LDL ("mauvais" cholestérol) et le manque de HDL ("bon" cholestérol) qui posent problème.
Aliments à privilégier
Les oméga-3
Poissons gras (saumon, maquereau, sardines), noix, graines de lin. Les oméga-3 augmentent le HDL et réduisent les triglycérides.
Les fibres solubles
Avoine, orge, légumineuses, fruits. Elles "piègent" le cholestérol dans l'intestin et l'éliminent.
Les phytostérols
Huiles végétales, noix, graines. Ils bloquent l'absorption du cholestérol alimentaire.
Aliments à limiter
Les graisses saturées
Viandes grasses, charcuteries, produits laitiers entiers, beurre. Limitez sans éliminer complètement.
Les graisses trans
Produits industriels, viennoiseries, fast-food. À éviter autant que possible.
Notre approche
Pas question de vous priver de tout plaisir ! Nous créons ensemble un plan alimentaire savoureux qui protège votre cœur tout en respectant vos goûts.
